Felii de vinete prajite cu ierburi si lamaie - o reteta simpla pentru o gustare delicioasa de vinete pentru iarna fara sterilizare.

Există multe rețete pentru a face cele „albastre”. Dar acest preparat de vinete captivează prin disponibilitatea ingredientelor și gustul picant. Nu necesită sterilizare și este potrivit chiar și pentru cei care au decis pentru prima dată să pregătească o gustare de la „micii albaștri” pentru iarnă.

Ingrediente: busuioc, vânătă, pătrunjel, coriandru, lămâie, ulei de floarea soarelui, sare

Cum să gătești vinete prăjite pentru iarnă.

Vânătă

Veți avea nevoie de 1 kilogram de fructe proaspete tinere. Tăiați-le felii și lăsați-le la înmuiat timp de o oră în apă cu sare.

Puneți peticele de vinete pe un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de lichid.

Se prăjește apoi în ulei de floarea soarelui până se rumenește. Este nevoie de ulei în cantitate suficientă - cel puțin 100-150 ml, pentru ca vinetele să plutească în el.

Curățați trei lămâi și tăiați-le în cercuri, îndepărtând semințele.

Tăiați ierburile picante – coriandru, pătrunjel, busuioc.

Tot ce trebuie să faceți este să puneți toate ingredientele în straturi într-un borcan de sticlă: mai întâi, felii de vinete, sare după gust, apoi lămâie și ierburi, din nou vinete prăjite - și așa mai departe până la vârf.

Umpleți totul cu ulei vegetal, acoperiți borcanul cu pergament sau un capac de plastic.

Nu este nevoie de sterilizare.

Păstrați preparatul de afine în frigider sau subsol potrivit pentru condițiile de temperatură.

Toate! Un aperitiv delicios de vinete de iarnă, ușor de preparat acasă, este gata!