Dulceata de gutui ambra in felii

Veți vedea cât de ușor este să pregătiți dulceața de gutui de chihlimbar regal în felii în această rețetă cu fotografii pas cu pas.

Lua:

— gutui — 1 kg;
- zahăr - 1 kg;
- acid citric;
- o cratiță și un cuțit.

Cum se face dulceata de gutui in felii

Spălați bine fructele, îndepărtând toate puful de pe suprafață în timpul procesului de spălare.

Puneti o lingurita de acid citric intr-o cratita de sticla si turnati putina apa.

Tăiați gutuia în felii înguste și folosiți un cuțit pentru a curăța mijlocul cu semințele. Nu îndepărtați coaja de pe fructe, astfel încât feliile să rămână intacte în timpul procesului de gătire.

Puneti bucatile de gutui tocate intr-o cratita cu apa si aduceti la fiert.

Se toarna apa si se stropesc feliile cu zahar, astfel incat sa elibereze zeama.

După 10-12 ore, puneți cratița pe aragaz și aduceți pentru prima dată la fiert. Daca gutuia a eliberat putina zeama, puteti adauga putina apa. După 12-24 de ore, repetă încălzirea dulceață la 100 de grade. Pentru a treia oara, lasam dulceata sa fiarba 5 minute. În urma acestei gătiri, bucățile de gutui vor deveni confiate, iar dulceața în sine va căpăta o frumoasă culoare chihlimbar închis.

Pune dulceata de gutui de chihlimbar in borcane sterile. Păstrați frumusețea pe care ați pregătit-o în condiții normale de acasă.Această dulceață poate fi servită pur și simplu cu ceai sau puteți folosi felii de gutui atunci când faceți produse de copt.