Salată delicioasă de zece din vinete cu mere pentru iarnă

Dar vă ofer nu o salată obișnuită de vinete, ci o duzină de vinete cu mere. Acest preparat va multumi cu siguranta pe toata lumea, surprinzand cu gustul sau original, iar o masa plictisitoare de iarna se va transforma intr-un eveniment placut. Îi invit pe toți, folosind rețeta mea simplă cu fotografii pas cu pas, să facă o salată delicioasă zece pentru iarnă.

Pentru a pregăti preparatul, numit și „Toți 10”, trebuie să pregătiți:

- 10 ardei rosii dulci;

- 10 vinete;

- 10 cepe de marime medie;

— 10 mere dure;

- 2 capete de usturoi;

- 400 ml ulei vegetal;

- 160 ml otet 9%;

— 500 ml apă;

- 70 grame sare;

- 150 de grame de zahar.

Cum să faci o salată de zece pentru iarnă cu mere

Legumele trebuie spălate mai întâi. În continuare, curățăm usturoiul, tăiem tulpina ardeiului, scoatem coaja de pe vinete și scoatem miezul din măr.

Tăiați vinetele în bucăți mari, frecați-le cu sare și puneți-le sub presă pentru a elibera amărăciunea. După o jumătate de oră, clătiți cu apă și lăsați să se scurgă.

Împărțiți merele și ceapa în 4 părți, tăiați ardeiul în fâșii largi.

Cum arată fiecare dintre legumele enumerate după curățare și feliere poate fi văzut în fotografie.

Acum, să pregătim umplutura pentru zece: turnați apă, ulei, oțet într-un cazan, adăugați sare și zahăr și aduceți la fiert.

Turnați toate legumele în marinadă și acoperiți ceaunul cu un capac.

Se fierbe la foc mic, amestecând din când în când timp de 35 de minute. Se amestecă cu grijă, astfel încât legumele să-și păstreze forma. Imediat se va părea că nu este suficient sirop, dar în timpul procesului de gătire legumele vor elibera suc. Fotografia de mai jos arată cum arată piesa de prelucrat înainte de a o pune în borcane.

Se toarnă salata fierbinte în borcane presterilizate, se rulează cu un capac sterilizat, apoi se răstoarnă și se înfășoară într-o pătură caldă.

Din cantitatea declarată de produse ar trebui să obțineți aproximativ 6 litri dintr-o delicioasă salată de vinete cu mere Zece.

Această rețetă are zeci de ani în urmă și a fost testată de bunica mea. Și-a câștigat pe bună dreptate dragostea de sine pentru gustul și simplitatea lui: atât în ​​compoziția ingredientelor, cât și în modul de preparare. Învață cum să te pregătești pentru iarnă și bucură-te de salata neobișnuită și gustoasă de vinete „Totul pentru 10”!