Fructe delicioase de gutui confiate - cum să faci fructe confiate acasă.

Gutuiul confiat este preparat în țările din sud - unde crește acest fruct uimitor. Se servesc cu ceai verde sau se adauga la pilaf dulce. Este foarte posibil să implementați singur această rețetă de casă dacă cumpărați gutui proaspăt din piață.

Ingrediente: gutui, zahăr

Cum să faci gutui confiate acasă.

Gutui

Spălați bine 1 kg de fructe mari coapte, folosind o perie pentru a îndepărta puful de suprafață.

Tăiați fructele în felii subțiri de 1,5–2 cm grosime, în timp ce tăiați păstăile de semințe.

Chiar înainte de a tăia gutuia se fierbe siropul. Pentru sirop se ia 1 pahar cu apa si 1 kg si 300 g zahar granulat.

Înmuiați feliile în sirop dulce și fierbinte și agitați ligheanul. Această procedură este necesară pentru ca siropul să învelească complet fiecare bucată tăiată. Asezati ligheanul cu gutui pe masa, acoperiti-l cu o carpa curata de bumbac si lasati pana se raceste continutul.

După 12 ore, puneți recipientul cu gutui în sirop pe aragaz și aduceți la fierbere. Reducand focul la minimum posibil, gatiti amestecul timp de aproximativ sapte minute.

Repetați mai întâi procedura de răcire, apoi din nou procedura de fierbere.

Faceți acest lucru de 4 ori - feliile de gutui vor deveni translucide și dense.

Apoi, asezati gutuia pe un gratar sau sita pentru a scurge siropul.

Transferați viitoarele fructe confiate din sită pe o foaie și uscați-le la soare sau la cuptor la foc mic.

Inainte de depozitare, stropiti gutuia uscata cu zahar, ceea ce va permite fructelor confiate sa nu se lipeasca intre ele.