Dovleac conservat pentru iarna - o reteta pentru un preparat simplu si gustos de dovleac.

Cum să păstrezi dovleacul pentru iarnă.

Fructele trebuie împărțite în părți și semințele scoase cu o lingură mare. Dacă există fibre în interior, atunci dovleacul va trebui să fie curățat bine de ele.

Apoi, folosiți un cuțit ascuțit pentru a îndepărta pielea de sus, astfel încât să rămână doar pulpa aromată și suculentă.

Il taiem in aceeasi dimensiune, nu cuburi mari. Dimensiunea lor poate fi în intervalul 1-3 cm.

Bucățile de dovleac rezultate trebuie fierte timp de unul sau două minute, apoi transferate foarte repede în apă rece.

După răcire, puneți cuburile în borcane mici, intercalandându-le cu cuișoare (3 muguri), piper negru (3 mazăre), scorțișoară (o bucată de 1 cm lungime) și foi de dafin (1 bucată). Această cantitate de condimente este calculată pentru un borcan de jumătate de litru. Dacă murați dovleacul în borcane mari, creșteți proporțional condimentele. De asemenea, adăugați o lingură de oțet 9% în fiecare recipient.

Umpleți borcanele umplute cu dovleac până la vârf cu saramură clocotită. Preparam saramura din 2 lingurite de zahar, 3 lingurite de sare, dizolvate in 1 litru de apa.

Mai rămâne doar să sterilizezi borcanele în apă clocotită. Această procedură va dura 30 de minute pentru aceste borcane.

Înșurubați capacele.

Acest dovleac conservat este o gustare bună de iarnă. Merge bine și completează conservele de castraveți și roșii. Schema de culori a acestui set de legume va fi un decor luminos pentru orice masă.