Sirop de tuse sanatos din dude - doshab de dud: preparat de casa

Cine nu s-a uns cu dud în copilărie? Suntem obișnuiți să credem că dudele sunt doar o delicatesă și absolut inutile în gătit, dar acest lucru nu este în întregime adevărat. Vinul, tincturile, lichiorurile și siropurile sunt făcute din dude și nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Siropul de dud este un remediu ideal pentru orice tip de tuse, boli infecțioase și o serie de alte boli. Și până la urmă, este pur și simplu delicios. Siropul de dud se mai numește și „Mulberry doshab”, rețeta pentru care o vei citi mai jos.

Ingrediente: zahăr, dud
Timpul pentru marcare: Vară

Conţinut

1 Sirop de dud fără zahăr (doshab de dud)
2 Sirop de dud cu zahar

Sirop de dud fără zahăr (doshab de dud)

Doshab-ul clasic de dud este preparat fără zahăr; este suficient în dude în sine.

Boabele de dud sunt sortate. Spălarea lor nu este foarte recomandată, dar dacă dudul este foarte praf, atunci nu există nicio ieșire. Puneți cu grijă fructele de pădure într-o strecurătoare și clătiți sub jet de apă.

sirop de dud

Lăsați fructele de pădure să se scurgă și turnați-le în tigaie. După cum vă amintiți, acest sirop este gătit fără zahăr, dar pentru a preveni arderea fructelor de pădure, trebuie să elibereze suc. Pur și simplu zdrobiți fructele de pădure cu mâinile sau cu un pistil de lemn.

sirop de dud

Dudele vor elibera sucul destul de repede. Se fierbe 30 de minute si se ia de pe foc. Lăsați fructele de pădure să se răcească și scurgeți sucul printr-o pânză de brânză sau o sită.

sirop de dud

Acum avem suc de dud, care este deja dulce, dar tot lichid.Pentru a obține sirop adecvat pentru păstrare, acesta trebuie fiert la 1/3 din volum. Timpul de fierbere depinde de cantitatea de suc și poate ajunge până la o zi. Se pune siropul la focul cel mai mic și se fierbe până se înmoaie. Pregătiți sticle mici și turnați în ele sirop fierbinte.

sirop de dud

Sirop de dud cu zahar

Pentru a nu te deranja cu fierberea multă vreme și dacă zahărul nu te sperie, poți pregăti sirop de dud cu zahăr.

Pentru a face acest lucru, fierbeți dudul în același mod, stoarceți sucul și apoi adăugați zahăr în suc.

Este important să nu exagerați pentru ca siropul să nu devină prea stânjenitor. La urma urmei, dudele sunt deja destul de dulci, prin urmare, nu adăugați mai mult de 0,5 kg de zahăr la 1 kg de dude.

sirop de dud