Dulceata simpla de catina pentru iarna

Dulceața de cătină nu este doar foarte sănătoasă, dar arată și foarte frumos: fructe de pădure galbene într-un sirop transparent chihlimbar. La urma urmei, toată lumea știe că această boabă plăcut acrișoară nu este doar frumoasă și gustoasă, ci și foarte sănătoasă. Vă propun să faceți dulceață de cătină de casă fără a fierbe boabele. Această metodă de a face gem va păstra cantitatea maximă posibilă de vitamine și alți compuși organici utili care sunt prezenți în această plantă uimitoare și sunt atât de necesari pentru noi iarna.

Produse pentru achiziție:

• cătină – 1 kg;
• zahăr - 1 kg;
• apă – 150 ml.

Cum se face dulceata de catina cu seminte

Pregătiți produsele de preparare. Cel mai bine este să selectați boabe dense și mari. Acestea trebuie spălate în apă rece, scurse și uscate.

Turnați apă în tigaie, adăugați zahăr. Amestecați, aduceți la fierbere și gătiți siropul timp de 10 minute.

Se toarnă sirop de zahăr în clocot peste fructele de cătină și se lasă deoparte timp de 4 ore.

Apoi, separă siropul de fructe de pădure într-o strecurătoare.

Se încălzește siropul la o temperatură de 105 grade, amestecând energic.

Cu alte cuvinte, aduceți-l la un sirop finit cu zahăr complet dizolvat.

Se răcește siropul timp de 30 de minute, se strecoară, apoi se toarnă din nou peste fructe de pădure.

Se pune dulceata de catina la foc mediu si se fierbe 10 minute din momentul in care fierbe.

Băncile steriliza la cuptor pentru minim 15 minute la 100 de grade. Se toarnă dulceața fierbinte de cătină în borcane sterile fierbinți și se da la cuptor pentru 10 minute pentru a se steriliza.

Cel mai bine este să închideți borcanele cu capace sterile din sticlă sau metal cu garnituri de cauciuc.

Sper ca si voua sa va fie de folos reteta mea simpla de dulceata de catina cu seminte. Pofta buna, buna dispozitie si sa fiti mereu sanatosi!