Prepararea sucului de pepene galben pentru iarnă - rețete simple

Pentru a face suc, ai nevoie de un pepene galben copt și bine copt. Dulceața sa nu contează, principalul lucru este că este suficient de suculent și aromat.

Există două rețete pentru suc de pepene galben și ambele sunt bune.

Sucul de pepene galben într-un aragaz lent

• Pepene galben de mărime medie, aproximativ 2 kg;
• apă – 0,5 l;
• Zahăr - în funcție de dulceața pepenilor, dar nu mai puțin de 1 cană;
• 1 lamaie sau portocala (suc).

Spălați pepenele, ștergeți-l și tăiați-l. Scoateți fânul, curățați și tăiați în bucăți mici.

Măcinați bine bucățile de pepene galben cu un blender până când se obține un piure omogen.

Adauga apa, suc de portocale sau de lamaie si strecoara sucul printr-o sita fina. Sucul va avea pulpă, dar vei scăpa de fibrele mici.

Se toarnă sucul de pepene galben în vasul multicooker, se adaugă zahăr și se activează modul „Supă” timp de 10-15 minute.

Turnați sucul fierbinte în borcane sterilizate și sucul dumneavoastră este gata.

Suc de pepene galben pasteurizat fără zahăr

• Pepene galben -2 kg;
• Lămâie – 1 buc.

Experții spun că coaja de pepene galben conține multe substanțe utile și aceasta ar trebui folosită.

Tăiați pepenele galben spălat în bucăți împreună cu coaja și treceți prin storcator sau presare. Astfel vei stoarce cantitatea maximă de uleiuri esențiale din coajă și vei obține suc fără pulpă.

Adăugați suc de lămâie în tigaie și amestecați bine.

Turnați sucul în borcane sterilizate de litri și acoperiți-le cu capace. Puneți-le într-o cratiță cu fund larg. Turnați apă până la umerii cutiilor de suc și porniți aragazul. Din momentul in care apa fierbe se noteaza 1 ora, dupa care se pot scoate borcanele cu suc si capacele se ruleaza cu o cheie.

Sucul de pepene galben este bun singur, dar este și o bază excelentă pentru gătit. sirop de pepene galben, sau marmeladă. În orice caz, cei cu dinte de dulce vor fi încântați.

Cum să pregătiți sucul de pepene galben pentru iarnă, urmăriți videoclipul: