Castraveți murați cu curry și ceapă pentru iarnă - cum să murați castraveții în borcane.

Etichete: Rețete pas cu pas cu fotografii

Această rețetă vă va veni la îndemână atunci când castraveții au fost deja murați și marinați cu diferite condimente (mărar, chimen, pătrunjel, muștar, coriandru..) și doriți să pregătiți nu castraveți murați obișnuiți, ci unii originali. Castraveții marinați cu curry și ceapă sunt doar o astfel de opțiune de preparare.

Ingrediente: curry, ardei roșu măcinat, ceapă, castraveți, zahăr, sare, oţet, piper negru
Timpul pentru marcare: Vară, Toamnă

Pregătirea va necesita:

castraveți - 3 kg;

ceapa - 6 buc. marime mare;

sare - 3 linguri. linguri.

Pentru marinata:

apă - 600 ml;

zahăr - 0,5 kg;

curry - 1 lingura. l.;

oțet - 200 ml;

piper negru măcinat amar - 1 linguriță;

ardei iute roșu măcinat - 1 linguriță.

Condimente pentru marinată

Cum să murați castraveții cu oțet, curry și ceapă pentru iarnă.

Spălați castraveții, tăiați capetele și înmuiați-le în apă rece timp de câteva ore. Acest lucru trebuie făcut dacă recolta a fost recoltată cu o zi înainte sau la căldură extremă.

Preparate de castraveți cu curry

Apoi, scurgeți apa, tăiați castraveții în cercuri largi și amestecați cu sare.

Intre timp pregatim marinada pentru castraveti din ingredientele enumerate mai sus si lasam sa se raceasca.

Gătirea marinatei pentru castraveți

După trei ore, scurgeți sucul rezultat din castraveții murați și puneți castraveții înșiși în borcane de litri pe podea curată și adăugați marinada.

Castraveți murați cu curry

Sterilizați timp de 20 de minute.

Sterilizarea castraveților

Randamentul aproximativ al produsului finit este de cutii de 8 ½ litri.

Castraveți murați cu curry și ceapă

Pe vreme caldă, este indicat să depozitați astfel de castraveți curry în pivniță, deoarece marinada poate deveni tulbure.Puteți mânca astfel de preparate, dar gustul lor devine mai rău, mai acru decât de obicei. Alternativ, este mai bine să pregătiți această rețetă mai aproape de toamnă, când nu mai este nicio căldură intensă.

Castraveți murați cu curry și ceapă