Lecho - reteta de casa pentru iarna, lecho cu ardei si rosii, cu fotografie
Înainte de a trece la descrierea rețetei acestui preparat pentru iarnă, aș dori să remarc că lecho aparține preparatelor din bucătăria clasică maghiară și de-a lungul timpului s-a răspândit în întreaga lume. Astăzi se prepară lecho atât în bulgară, cât și în moldovenește, dar aici vă vom da rețeta clasică: cu ardei și roșii.
Pentru a pregăti lecho pentru iarnă conform acestei rețete, vom avea nevoie de:
ardei gras - 5 kg;
roșii - 4 kg;
zahăr - 1 pahar;
sare - 2 linguri;
ulei vegetal - 1 cană.
Cum să faci lecho acasă:
Spălați roșiile și treceți-le printr-o mașină de tocat carne sau, și mai ușor, măcinați-le cu un blender de imersie.
Se pune masa de roșii într-o cratiță mare și se pune pe foc.
Adăugați sare, zahăr și ulei vegetal la roșie, amestecați și aduceți la fierbere.
Ardeiul gras se spala, se desprinde de pastaia si se taie pe lungime felii subtiri, in 8-12 bucati.
Când roșia noastră fierbe, adăugați ardeiul dulce tăiat fâșii.
Se aduce la fierbere la foc mare.
În acest timp, trebuie amestecat de 2-3 ori.
După o jumătate de oră de fierbere blândă, întindeți lecho-ul borcane pre-preparate, acoperiți cu capace și strângeți.
După ce îl răsuciți, întoarceți-l pe capac, „înveliți-l” și lăsați-l până se răcește complet.
Gata, lechoul nostru delicios și foarte ușor de preparat este gata. Încercați - rețeta pentru iarnă a fost un mare succes!
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
Salate (151)
- Lecho (28)
- Salate de vinete (38)
- Salate de dovlecel (24)
- Salate de varză (3)
- Salate de castraveți (15)
- Salate de roșii (10)
- Salate de sfeclă (6)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
