Cum să usuci lavandă acasă

Celebrul specialist culinar, istoric și expert în bucătăriile mondiale William Vasilyevich Pokhlebkin notează în cartea sa de bucate că, deși lavanda este folosită în principal pentru aromatizarea băuturilor răcoritoare, se potrivește bine cu preparatele din carne și ciuperci.

Lavanda trebuie colectată în timpul înfloririi. În Rusia, lavanda este culesă în mod tradițional de sărbătoarea lui Ivan Kupala. Atunci florile capătă cea mai mare aromă și le sunt atribuite anumite proprietăți magice. Credeți sau nu, nu este pentru mine să decid, dar florile de lavandă ar trebui să fie colectate în mijlocul verii.

Trebuie doar să tăiați levănțica la o treime din înălțimea plantei pentru a preveni moartea acesteia. La urma urmei, avem nevoie doar de flori, așa că merită să păstrăm planta pentru anul viitor.

Levănțica este uscată la aer curat, legată în buchete mici și atârnată la curent.

Timpul de uscare pentru lavandă este de aproximativ 2 săptămâni, veți observa acest lucru prin modul în care florile încep să cadă. Ele pot deveni ușor palide când sunt uscate, dar aceasta nu este o problemă.
Separați florile de tulpină și puneți-le în pungi de hârtie.

În continuare, florile uscate de lavandă pot fi folosite în orice mod aveți nevoie.

Doar asigurați-vă că lavanda uscată nu se umezește, altfel ciupercile și mucegaiul vă vor distruge toate proviziile în două zile.

Cum să colectați, să uscați și să depozitați corect lavanda, urmăriți videoclipul: