Cum se face sirop de cirese acasa: reteta pentru prepararea sirop de cirese
Deși cireșele dulci sunt strâns legate de cireșe, cele două fructe de pădure au arome ușor diferite. Ciresele sunt mai fragede, mai aromate si mai dulci. Pentru unele deserturi, cireșele sunt mai potrivite decât cireșele. Puteți păstra cireșe pentru iarnă sub formă de compot, dulceață sau sirop la fiert.
Pentru a pregăti siropul de cireșe aveți nevoie de:
- 1 kg de cireșe coapte, mai bune decât soiurile roșii;
- 1 kg zahăr;
- 1 litru de apă;
- 5-7 gr. acid citric.
Spălați bine cireșele și adăugați-le în tigaie.
Turnați apă peste fructe de pădure, aduceți-o la fiert și gătiți timp de cel mult 10-15 minute.
Se strecoară bulionul de cireșe printr-o sită și se lasă la răcit.
Dacă a rămas multă pulpă în suc, strecurați-o din nou. Turnați sucul de cireșe într-o cratiță, adăugați tot zahărul și puneți cratița pe aragaz.
Aduceți siropul la fierbere și reduceți gazul. Nu trebuie să fierbeți prea mult siropul, pentru că pe măsură ce se răcește siropul va deveni mai gros.
Adăugați sucul de la o lămâie sau acid citric în sirop și turnați imediat siropul în sticle pregătite.
Siropul de cireșe poate fi păstrat într-un loc răcoros și întunecat timp de până la un an.
Pentru o rețetă rapidă de preparare a siropului de cireșe, urmăriți videoclipul:
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
