Cum să păstrați corect fructele confiate acasă

Fructele confiate nu sunt deloc dăunătoare și nu necesită o atenție specială, dar merită totuși să știți despre unele reguli.

Mai multe moduri de a păstra fructele confiate

Știind să depozitezi fructele confiate acasă, vei putea oferi celor dragi un produs sănătos și gustos pentru o perioadă destul de lungă de timp.

Principala condiție pentru păstrarea cu succes a fructelor confiate este:

• un loc răcoros, întunecat și uscat (frigider, subsol sau chiar balcon);
• sticlă, recipiente bine înșurubate sau pungi de vid.

O cameră umedă și o temperatură foarte ridicată vor face ca fructele confiate să își piardă rapid prezentabilitatea și să se lipească împreună.

Dacă doriți să îndulciți fructele sau legumele acasă, există pur și simplu o modalitate ideală de a le depozita. Adică, amestecul aromat gătit nu trebuie stropit cu pudră, zahăr granulat sau lăsat să se usuce, ci poate fi turnat imediat într-un recipient de sticlă curat precum dulceața și sigilat. Această metodă este bună de utilizat atunci când intenționați să depozitați produsul pentru o perioadă lungă de timp.

Cum să alegi fructele confiate astfel încât să reziste mai mult

Când cumpărați fructe confiate într-un magazin, trebuie să luați acest proces în mod responsabil, deoarece calitatea afectează perioada de valabilitate a produsului. Fructele confiate nu trebuie să fie umede (umiditatea nu trebuie eliberată atunci când sunt presate ușor), dar nici fructele suprauscate și tari nu sunt potrivite. Un alt lucru de care trebuie să fiți atenți este faptul că ambalajul indică o perioadă de valabilitate mai mare de 1 an. Astfel de fructe confiate sunt cel mai probabil nenaturale. Este corect atunci când fiecare felie nu este presărată puternic cu zahăr și nu este lipită între ele. Culoarea bogată, strălucitoare (nu naturală) a fructelor confiate poate indica faptul că au fost adăugați coloranți la produs.

Depozitarea fructelor confiate la congelator

Multe gospodine cred că cel mai bun loc pentru a păstra fructele confiate este congelatorul. În astfel de condiții, este posibil să se păstreze complet gustul și calitățile benefice, precum și aroma.

Pentru a păstra în acest fel, fructele confiate trebuie distribuite în pungi speciale de plastic sau cu fermoar vid și trimise la congelator. Dezghețarea fructelor confiate nu este deloc dificilă, trebuie doar să le lași 6-8 ore pe raftul frigiderului în același recipient în care se aflau la congelator.

Acest produs va trebui consumat timp de 24 de luni.

Aflați mai multe despre pregătirea și păstrarea fructelor confiate acasă din videoclip.