Cum să depozitezi corect castanele pentru iarnă

Luând în considerare toate sfaturile de la gospodinele cu experiență, toată lumea va putea păstra în mod corespunzător nucile neobișnuite și va surprinde rudele cu un fel de mâncare de castane în zilele de iarnă.

Este posibil să păstrați castane proaspete?

Nucile de castane nu pot fi păstrate proaspete mult timp. Ei vor dezvolta mucegai foarte repede (în doar câteva zile). Mai ales dacă castanele sunt ambalate într-o pungă de plastic și stau doar pe masa din bucătărie, unde, desigur, se află la temperatura camerei.

Imediat după recoltare, castanele trebuie duse într-un loc răcoros, întunecat. În coajă pot rămâne proaspete timp de aproximativ 1 săptămână. Recolta de castan poate fi acoperită cu nisip sau frunze uscate de castan și dusă în pivniță, a cărei temperatură ar trebui să fie de la +2 °C la +5 °C. În astfel de condiții, vor fi potrivite pentru consum timp de câteva luni (până la șase luni).

Păstrarea castanelor în frigider sau congelator

Compoziția naturală a castanelor conține o cantitate mare de apă. Prin urmare, cel mai bine este să le păstrați la frigider, în condițiile potrivite (0 ° C până la 1 ° C), pot rămâne proaspete timp de 2 luni. De reținut că rafturile inferioare sunt întotdeauna mai reci decât cele superioare, astfel încât castanele vor fi în mod natural păstrate mai mult timp în partea de jos a unității frigorifice.

Înainte de a le trimite la frigider, castanele trebuie puse într-o pungă de plastic, după care trebuie făcute mai multe orificii în pachet pentru ventilarea aerului.

Dacă fructele de castan sunt puse în congelator, acestea vor fi potrivite pentru consum timp de șase luni. Merită să luați în considerare că este mai bine să le gătiți, să le prăjiți sau să le coaceți înainte de congelare. Acest lucru va prelungi durata de valabilitate. Cel mai bine este să ambalați (pentru a păstra produsul în congelator) în pungi de vid sau folie.

Există o altă modalitate de a păstra castanele până la următoarea recoltă - conservarea. Puteți afla cum să faceți acest lucru urmărind videoclipul de pe canalul YouTube Cooking Lady tsh: