Preparate de struguri pentru iarnă

Toată lumea știe cât de benefice sunt strugurii - includ o întărire generală a sistemului imunitar, protecție împotriva cancerului, îndepărtarea toxinelor din organism, prevenirea îmbătrânirii premature și prevenirea bolilor cardiovasculare. Prin urmare, îmi doresc foarte mult să salvez astfel de „mărgele de vitamine” pentru iarnă. Pentru asta, după părerea mea, nu există nimic mai bun și mai gustos decât rularea compotului de struguri după această rețetă simplă fără sterilizare. Vă voi spune pas cu pas cum fac asta în fiecare toamnă.

Ați încercat vreodată dulceața de struguri? Ai ratat multe! Sanatoasa, gustoasa, usor de preparat si depozitat, dulceata pur si simplu uimitoare din soiul tau preferat de struguri va ajuta la inseninarea serilor reci de iarna cu o cana de ceai aromat. Principalul punct culminant al acestei rețete este că pregătim dulceața de struguri la cuptor.

Compoturile de casă delicioase și sănătoase pentru iarnă sunt făcute dintr-o mare varietate de fructe și fructe de pădure. Astăzi am decis să fac compot de struguri din struguri negri (sau albaștri). Pentru acest preparat iau soiurile Golubok sau Isabella.

S-a întâmplat că au fost destui struguri anul acesta și, oricât mi-aș fi dorit să obțin toate beneficiile de pe urma fructelor de pădure proaspete, unii dintre ei erau încă la frigider. Și apoi m-am gândit la o modalitate simplă și rapidă de a scăpa de ele, astfel încât să nu dispară.

Cuvântul „struguri” este cel mai adesea asociat cu vinul, sucul de struguri și oțetul de struguri. Puțini oameni își amintesc că această boabă suculentă însorită poate fi folosită pentru a face dulceață sau dulceață delicioasă de struguri.

Sucul natural de struguri conține o astfel de cantitate de substanțe și elemente utile care pot fi comparate cu medicamentele reale. Prin urmare, nu puteți bea mult suc, dar puteți face suc de struguri din suc.

Unii le este frică să păstreze sucul de struguri pentru iarnă din cauza faptului că este prost depozitat și foarte des se transformă în oțet de vin. Acesta, desigur, este și un produs necesar în bucătărie, care va înlocui oțetul balsamic scump, dar în mod clar nu este necesar în astfel de cantități. Există reguli pentru prepararea sucului de struguri, astfel încât să se păstreze bine, și acestea trebuie respectate. Să ne uităm la 2 rețete despre cum să prepari sucul de struguri pentru iarnă din struguri Isabella.

Dulceata de struguri este destul de usor de preparat. În aparență este o masă translucidă asemănătoare jeleului, cu un miros și un gust foarte delicat. Pentru a adăuga „coaja” dulceață de struguri, se prepară cu coajă, dar fără sâmburi. Sună puțin ciudat, dar, de fapt, nu este deloc dificil. Strugurii cu cojile au o culoare mai intensă, iar cojile conțin o mulțime de vitamine care nu trebuie aruncate.

Soiurile moderne de struguri sunt potrivite pentru cultivare chiar și în regiunile nordice, așa că preparatele din această boabe minune devin din ce în ce mai populare. Astăzi vă vom prezenta diverse moduri de a pregăti dulceața delicioasă de struguri. Datorită faptului că strugurii conțin o cantitate mare de zaharuri, dulceața poate fi preparată chiar și fără a adăuga zahăr granulat. Dar mai întâi lucrurile...

Toamna, culeg și prelucrez struguri roșii. Din fructe de pădure întregi și coapte pregătesc suc, vin, conserve și dulceață pentru iarnă. Și dacă în timpul procesării strugurilor rămâne turtă sau așa-numita pulpă, atunci nu arunc aceste resturi.

În Italia, marmelada de struguri este considerată hrană pentru săraci. La urma urmei, pentru a-l pregăti ai nevoie doar de struguri, dintre care există o varietate uriașă.Și dacă aceștia sunt struguri de desert, atunci zahărul și gelatina nu sunt deloc necesare, deoarece acest lucru este suficient în strugurii înșiși.

Pastila este un desert incredibil de gustos și sănătos, fără chimicale sau conservanți. În plus, îl puteți pregăti cu ușurință chiar și acasă. Principalul lucru este să aveți puțină răbdare. Să ne concentrăm pe pregătirea bezelelor cu struguri.

Nimeni nu poate refuza gustul stafidelor de struguri proaspeți. Această aromă și acest gust delicat pot uimi orice gurmand. Ce putem spune despre beneficiile strugurilor? Dar strugurii uscați nu sunt mai puțin gustoși.

Strugurii congelați nu diferă ca aspect de cei proaspeți dacă sunt congelați corect. Tolerează bine înghețarea și chiar devine și mai dulce, deoarece excesul de apă este înghețat, lăsând zahăr în interiorul boabelor.

Prunele de cireșe și strugurii sunt fructe de pădure foarte sănătoase și aromate în sine, iar combinația lor va oferi o plăcere cerească tuturor celor care gustă o lingură din această dulceață aromată. Culorile galbene și verzi dintr-un borcan amintesc de septembrie cald, pe care vrei să-l iei cu tine în sezonul rece.

Vreau să spun imediat că strugurii murați sunt o delicatesă foarte gustoasă. Poate fi un aperitiv savuros pentru carne si un desert interesant. Muratul strugurilor după această rețetă este destul de simplu. Pregătirea lui acasă nu necesită abilități speciale sau mult timp.

Această rețetă străveche de preparare a strugurilor înmuiați face posibilă pregătirea strugurilor pentru iarnă fără tratament termic și, prin urmare, reține majoritatea substanțelor benefice în ei. Astfel de struguri delicioși sunt pur și simplu incomparabili ca un desert ușor și sunt, de asemenea, pur și simplu de neînlocuit atunci când se prepară și se decorează salate de iarnă și gustări ușoare.

Siropul de struguri delicios preparat după această rețetă nu necesită abilități sau cunoștințe speciale. Prin urmare, chiar și cea mai neexperimentată gospodină poate pregăti cu ușurință acest sirop.

Anul trecut, în timp ce mă gândeam ce să fac din struguri pentru iarnă, am decis să fac compot. Am facut aceasta reteta si compotul de casa a iesit foarte gustos. Dacă vă întrebați ce preparat să acordați preferință, vă propun să faceți compot de struguri după această rețetă.

Este ușor să faci singur oțet de vin de casă, odată ce ai o rețetă și stăpânești preparatul. Cel mai bine este să o faci după ce ai preparat suc de struguri sau vin. Prin prelucrarea pulpei rămase pentru oțet de casă, veți obține beneficiile duble ale unui produs odată achiziționat. Astfel, pentru a pregăti oțet acasă, nu este înțelept să cumpărați struguri proaspeți.