Mărar - rețete de conserve

Vine toamna și apare întrebarea: „Cum să păstrezi mărarul pentru iarnă?” La urma urmei, verdețurile suculente și proaspete de pe paturile de grădină vor dispărea în curând, dar nu poți fugi la supermarket și nu toată lumea are supermarketuri „la îndemână”. 😉 Prin urmare, vă ofer rețeta mea dovedită de pregătire a mărarului sărat pentru iarnă.

Dacă folosești această rețetă pentru prepararea mărarului, atunci pe tot parcursul iernii vei avea la îndemână un condiment aromat, gustos și sănătos ușor sărat pentru felurile întâi și secunde. Mararul conservat, fraged și picant nu este practic inferior ca calitate mărarului proaspăt.

Mararul murat este un condiment foarte bun si gustos pentru iarna, obtinut prin muratura. Recoltarea mărarului pentru iarnă acasă se poate face în diferite moduri. Marinarea este una dintre ele. Mararul murat ramane acelasi verde si, plus totul, are un gust placut dulce-acru.

A venit vara, este timpul să deschidem sezonul pregătirilor pentru iarnă. Anul acesta am decis să încep cu mărar; plantele proaspete tinere au sosit exact la timp. Mararul contine o cantitate imensa de microelemente valoroase, vitamine si uleiuri esentiale.

Nu știi ce să faci cu castraveții mari? Asta mi se intampla si mie. Ele cresc și cresc, dar nu am timp să le adun la timp. Ajută o salată simplă și gustoasă de castraveți cu ceapă, ardei și usturoi, care iarna este la mare căutare cu orice garnitură. Și chiar și cele mai mari exemplare sunt potrivite pentru asta.

Muratul legumelor pentru iarnă este un lucru obișnuit. Dar uneori, când vine momentul să savurezi mâncarea, dorințele rudelor nu coincid.Unii vor castraveți, în timp ce alții vor roșii. De aceea, amestecurile de legume murate au fost de multă vreme foarte populare în familia noastră.

Fiecare gospodină are propriile rețete de roșii murate. Dar uneori vine momentul și vrei să încerci să faci ceva nou pentru iarnă, iar în mod constant apar tinere gospodine care nu au încă propriile rețete dovedite. Pentru toți cei care au nevoie de acest tip de preparat de roșii, postez - roșii murate, rețetă pas cu pas cu fotografii.

Acest sortiment de legume mulțumește ochiul în zilele plictisitoare de toamnă târzie și iarna geroasă. Această opțiune de conservare a mai multor legume împreună pentru iarnă este foarte interesantă, deoarece într-un borcan obținem un întreg caleidoscop de diverse fructe.

Anterior, murăturile crocante erau disponibile doar pentru cei suficient de norocoși să aibă propriile pivnițe. La urma urmei, castraveții au fost sărați, sau mai degrabă fermentați, în butoaie și depozitați pentru iarnă într-un loc răcoros. Fiecare familie avea propriul secret al murăturii, care a fost transmis din generație în generație. Gospodinele moderne nu au de obicei unde să depoziteze un butoi de castraveți, iar rețetele de casă s-au pierdut.Dar acesta nu este un motiv pentru a renunța la tradiționala delicatesă crocantă de castraveți.

În timpul iernii, întotdeauna doriți să vă diversificați și să vă completați felurile de mâncare, iar vara, verdeața ajută la acest lucru. Cu toate acestea, nu toată lumea poate cultiva verdeață pe un pervaz iarna, iar cele cumpărate din magazin, din păcate, costă mult. Poate ar trebui să vă gândiți cum să pregătiți mărar pentru iarnă?

Crescatorii neobosite nu au crescut nici o varietate de rosii: maro, negre, pestrite si verzi, care, in ciuda aspectului lor, au atins un grad de maturitate maxim. Astăzi vom vorbi despre murarea roșiilor verzi, dar cele care sunt încă în stadiul de maturitate tehnică sau nu au ajuns încă. De obicei, astfel de fructe sunt recoltate la sfârșitul verii din cauza condițiilor meteorologice în schimbare, pentru a salva cultura de boli. Roșiile nu vor avea timp să se coacă pe ramură, dar sunt destul de potrivite pentru a pregăti preparate de iarnă foarte gustoase.

Dacă nu ați încercat usturoi murat, atunci ați ratat multe în viață. Acest fel de mâncare simplu este atât de gustos și sănătos încât pur și simplu trebuie să corectați greșeala și, folosind rețetele din articolul nostru, să încercați să murați singur legumele aromate picante.

Sărarea, murarea și murarea sunt principalele tipuri de conserve de legume de casă. Astăzi vă propunem să vorbim în mod specific despre murătura, sau mai exact, despre murătura roșiilor. Fermentația cauzată de activitatea bacteriilor lactice permite păstrarea cantității maxime de nutrienți în roșii. Au un gust pur și simplu minunat!

Somonul ușor sărat este foarte popular. Acest pește se etalează adesea pe mesele de sărbători, decorând diverse salate și sandvișuri sau servind ca un fel de mâncare independent sub formă de felii subțiri. Fileul de somon ușor sărat este un favorit fără îndoială al bucătăriei japoneze. Rulourile și sushi cu pește roșu stau la baza meniului clasic.

Este greu de prezis din timp ce aromă va avea un pepene verde ușor sărat. Pulpa roz poate avea un gust practic deloc diferit de un pepene verde proaspăt, iar când ajungi la coaja albă, simți dintr-o dată gustul unui castravete ușor sărat. Și știu un singur lucru sigur - oricine a încercat vreodată pepene verde ușor sărat nu va uita niciodată acest gust.

Uneori, grădinarii se confruntă cu o problemă când tufele de roșii, verzi și încărcate cu fructe chiar ieri, încep brusc să se usuce.Roșii verzi cad și este o vedere tristă. Dar e trist doar dacă nu știi ce să faci cu roșiile verzi.

Tuturor ne place să ne răsfățăm iarna cu legume și fructe de casă. Ce poate fi mai plăcut decât să cronești castraveții conservați după un prânz copios sau să te bucuri de roșii murate suculente?

Puteți pregăti castraveți Nizhyn pentru iarnă folosind o varietate de rețete. Vă propun să pregătiți salata Nezhinsky într-un mod foarte simplu. În timpul pregătirii piesei de prelucrat, toate componentele nu sunt supuse unui tratament termic preliminar, ci sunt plasate în rezervoare în forma lor brută.

Mama a făcut mereu această salată simplă de castraveți pentru iarnă, iar acum am adoptat experiența ei în prepararea castraveților. Salata Nezhinsky se dovedește foarte gustoasă. Asigurați-vă că încercați să închideți mai multe borcane din acest preparat pentru iarnă. Combină cu mare succes aromele de castraveți, mărar și ceapă - îmbunătățindu-se și completându-se reciproc.

Există o mulțime de moduri de a pregăti roșii conservate pentru iarnă. Astăzi vă voi spune cum să păstrați roșiile cu frunze de struguri, cireșe și hrean în borcane.A face acest lucru acasă este destul de simplu și chiar și cea mai tânără gospodină o poate face.

Vara este în plină desfășurare și este timpul să vă gândiți să creați preparate delicioase de casă pentru iarnă. Castraveții murați sunt una dintre deliciile noastre preferate de iarnă. Astăzi vă voi spune cum puteți face murături instant delicioase de casă.

Îți plac gustările sărate și picante? Încercați să utilizați rețeta mea simplă și pregătiți ardei iute murați pentru iarnă. Fanii mâncărurilor condimentate vor mânca cu bucurie ardei iute crocanti ca o gustare independentă, dar pot fi folosiți pentru a adăuga picant mâncărurilor proaspăt preparate.

Ce frumos este să deschizi un borcan de castraveți picante într-o zi rece de iarnă. Pentru carne - asta e! Castraveții picanți murați în sos Jalapeño sunt ușor de făcut pentru iarnă. Un alt punct culminant al acestui preparat este faptul că, atunci când conservați, puteți face fără sterilizare, ceea ce nu poate decât să mulțumească o gospodină ocupată.

Bunica mea obișnuia să facă ceapă murată pentru iarnă folosind această rețetă.Ceapa mică murată, închisă în acest fel, este atât o excelentă gustare independentă pentru un pahar de ceva potrivit, cât și un excelent adaos la salate sau folosite pentru a decora feluri de mâncare.

Desigur, iarna puteți cumpăra ierburi proaspete într-un supermarket mare. Dar de ce să cumpărați dacă puteți pregăti mărar pentru utilizare ulterioară în timpul sezonului de vară. Mai mult, iarna va ramane la fel de parfumata ca vara. Vorbesc de mărar congelat.

De data aceasta imi propun sa gatesc cu mine rosii murate cu usturoi. Acest preparat se dovedește a fi foarte aromat și gustos. Metoda de conservare propusă este simplă și rapidă, deoarece murăm roșiile pentru iarnă fără sterilizare.