Porc

Vrei ca carnea de porc afumată delicioasă să rămână fragedă și suculentă mai mult timp? Folosind această rețetă simplă de casă, orice gospodină poate pregăti pentru iarnă carne de porc afumată foarte gustoasă, conservată cu adaos de bulion.

Conservarea cărnii pentru iarnă poate fi o sarcină dificilă și consumatoare de timp, dar vă va economisi timp în viitor pentru pregătirea meselor de zi cu zi pentru familia dumneavoastră. Dacă petreci acum câteva ore pregătind această rețetă simplă de gulaș de porc, mai târziu vei putea petrece mai mult timp alături de cei dragi.

Cârnații afumati cruzi de casă, fabricați după această rețetă, se remarcă prin gustul ridicat și durata lungă de valabilitate. Acesta din urmă se realizează prin afumarea la rece a produsului. Cârnatul de porc și vită se usucă treptat și devine un cârnați uscat clasic. Prin urmare, este bun nu numai pentru a servi pe masa de sărbători, ci este și de neînlocuit în drumeții sau în țară. Face sandvișuri delicioase pentru copiii de la școală.

Încă nu se știe exact cine a inventat cârnații - națiuni întregi dezbat cu aprins acest subiect. Dar vom părăsi disputele lor și pur și simplu admitem că sângerarea este gustoasă, sănătoasă, iar oricine vrea să o gătească acasă o poate face. Principalul lucru este să vă aprovizionați cu produsele necesare care sunt incluse în cârnați, să nu vă abateți de la rețetă, să vă înțelegeți puțin și veți reuși.

Puteti prepara carne de porc dupa sacrificarea unui mistret domestic sau achizitionand toate piesele de porc necesare din piata. Acest produs din carne, dacă puneți absolut toate ingredientele necesare în el și repetați preparatul specificat în rețetă, se va dovedi foarte gustos.

Gulasul este un aliment universal. Poate fi servit atât ca prim cât și ca al doilea fel. Această rețetă de gulaș este ușor de preparat. Închizându-l pentru utilizare ulterioară, veți avea tocană de casă. Vei avea pe stoc un preparat gata preparat care poate fi deschis si pregatit rapid in cazul invitatilor sau cand esti limitat in timp.

Sarea de porc de casă era pregătită pe vremuri pentru sărbătorile majore. Alături de cârnații de casă și carnea de porc fiartă, de obicei ocupă un loc important pe masa de sărbători printre alte aperitive tradiționale de carne rece.

Pentru sărbătoarea strălucitoare a Învierii lui Hristos, gospodinele pregătesc de obicei o mulțime de tot felul de mâncare delicioasă de casă în avans. Propun sa pregatesc un carnat de porc si vita foarte gustos dupa reteta mea de casa.

Dacă decideți să vă gătiți propria burtă de porc afumată sub formă de rulou sau pur și simplu ca o bucată întreagă, atunci principalul lucru pe care trebuie să-l știți este cum să sărați carnea pentru afumat. La urma urmei, fără cunoștințe clare și corecte despre ce și cât să luați, cum să pregătiți marinada, cât timp să păstrați carnea în ea, nimic nu poate funcționa. Friptura de carne afumată, pe lângă faptul că este pur și simplu delicioasă, este și o opțiune excelentă pentru conservarea cărnii pentru utilizare ulterioară. Și preparatul de casă nu poate fi comparat cu omologul său cumpărat din magazin.

Aceasta este o rețetă pentru cei care vor să facă totul cu propriile mâini. Puteți afumat file nu numai în sat sau în natură. Afumatul de fileuri, și alte tipuri de carne sau pește, se poate face chiar și într-un apartament din oraș, totuși, dacă aveți o afumătoare specială.

Pâinea delicioasă cu sânge de casă este coaptă în cuptor într-un vas adânc adecvat. Forma de coacere poate fi oricare. Produsul finit are un gust foarte asemănător cu budinca neagră, dar este mai ușor de pregătit dacă nu există alt motiv decât faptul că nu necesită umplerea intestinelor. Și anume, această procedură devine o sarcină foarte dificilă și plictisitoare pentru mulți.

Există multe modalități de a-ți face singur cârnații de sânge acasă. Vreau să împărtășesc gospodinelor rețeta mea preferată de casă pentru a face o masă de sânge foarte gustoasă cu hrișcă și adaos de carne de porc prăjită, ceapă și condimente.

Tocanita de porc este cel mai comun tip de preparat din carne pentru iarna. Folosind o rețetă simplă de casă, puteți conserva carnea în borcane pentru prăjire. După ce ai lucrat puțin și a pregătit carnea pentru utilizare, iarna vei avea un preparat de carne delicios gata făcut.

Fileul de cârnați afumat se face acasă după o varietate de rețete. Preparatul nostru este preparat din file de porc întreg, care nu este tocat și nu se pune în intestin, care este cel mai des folosit ca coajă.

Cotletele de porc dezosate sunt făcute dintr-o parte a carcasei de porc numită muschiu. Această rețetă vă va veni la îndemână atunci când aveți multă astfel de carne și este păcat să faceți o tocăniță simplă din ea. Acest preparat vă va permite să aveți la îndemână cotlete gata preparate rapide și gustoase pentru orice garnitură.

Cârnați aromați de casă în ucraineană, un produs indispensabil al mesei festive de Paște, este numit pe bună dreptate regina tuturor cârnaților. Prin urmare, vă puteți răsfăța pe dumneavoastră și familia dvs. cu cârnați deliciosi din carne naturală proaspătă, fără să așteptați vacanța. Mai mult, rețeta de cârnați de casă este destul de simplă, deși este nevoie de timp pentru a pregăti.

Această rețetă de cârnați de casă este preparată din carnea grasă a unui porc proaspăt sacrificat. De obicei, strămoșii noștri făceau această muncă târziu toamna sau iarna, când înghețurile se instalaseră deja și carnea nu se strica. Cârnatul natural de porc este gustos și sănătos, deoarece este făcut în întregime din produse naturale: intestinele curățate și procesate sunt umplute cu carne proaspătă și condimente. Rețeta, desigur, nu este simplă, dar rezultatul merită puțin efort.

Pregătirea basturmei de porc de casă va dura mult timp - aproximativ două luni, dar ca rezultat veți obține un produs din carne unic, care seamănă cu un balyk delicios. În mod ideal, este făcut din carne de vită, dar rețeta noastră originală de sărare uscată necesită o altă carne - carnea de porc.