Mirosit
Cum să sărați mirosul cu sărare picant și pentru uscare
Categorii: Sărarea peștelui
Pentru locuitorii din Sankt Petersburg, mirosul are o semnificație specială. La un moment dat, ea a fost cea care a salvat mulți locuitori de foame în orașul asediat. Acum orașul găzduiește anual un festival de miros, unde bucătarii prezintă din ce în ce mai multe preparate noi din acest pește. Pe atunci nu existau astfel de delicatese, iar mirosul era pur și simplu sărat.
Categorii
- În suc propriu (39)
- Ciuperci pentru iarnă (58)
- Congelare (137)
- Cum se depozitează (154)
Murarea (228)
- Carne pentru utilizare viitoare (138)
- Pe o notă (20)
- Băuturi (213)
- Diverse (136)
- Pește pentru utilizare ulterioară (80)
- Salate (151)
- Preparate dulci (634)
- Decapare-fermentare (166)
- Sosuri (59)
- Uscare (141)
